Фильтр
Сначала популярные
Кухонные ножи, ножницы, овощечистки и точилки
Советы по выбору кухонных ножей
При выборе качественного ножа важно учитывать несколько ключевых факторов:
- Материал лезвия: Сталь (углеродистая, нержавеющая), керамика или композитный материал — от материала зависит долговечность, острота и легкость заточки.
- Тип стали: Нержавеющие стали типа AISI 420, 440C, ZDP-189 обладают высокой коррозионной стойкостью и прочностью. Углеродистые стали обеспечивают лучшую режущую способность, однако требуют регулярного ухода.
- Форма клинка: Классические формы (французский шеф-нож, поварской нож, филейный нож), специальные узоры (серрейторная кромка, волнообразное лезвие).
- Рукоятка: Дерево, пластик, резина, металл — выбор рукоятки влияет на удобство удержания и комфорт работы.
Рекомендации:
- Для ежедневного использования подойдут универсальные ножи средней жесткости и прочности.
- Профессиональные повара часто выбирают модели с длинным клинком и хорошей балансировкой.
Овощечистки
Овощечистка — незаменимый помощник на кухне, позволяющий быстро очистить овощи и фрукты от кожуры, семян и сердцевины.
- Размер и форма: Различные размеры позволяют чистить крупные и мелкие плоды, корнеплоды, ягоды и зелень.
- Материалы: Пластиковые, металлические, комбинированные варианты. Металлические овощечистки долговечнее, но пластиковые легче и удобнее держать в руке.
- Дополнительные функции: Некоторые модели оснащены удобными ручками, прорезиненными вставками, сменными насадками.
Советы:
- Используйте овощечистку аккуратно, чтобы избежать порезов и повреждений продуктов.
- Регулярно очищайте инструмент после каждого использования теплой водой и мягким моющим средством.
Ножницы кухонные
Ножницы предназначены не только для нарезки хлеба, но и для разделки мяса, рыбы, овощей и фруктов.
- Длина лезвий: От короткой до длинной длины, выбирается исходя из целей использования.
- Вес и прочность: Легкие ножницы удобны в работе, тяжелые обеспечивают большую силу резки.
- Конструкция: Одно-, двухсторонние, пружинные, механические.
- Покрытие лезвий: Защитное покрытие предотвращает ржавчину и обеспечивает гигиеничность инструмента.
Полезные рекомендации:
- Перед использованием ножниц убедитесь, что края острые и гладкие.
- Храните ножницы отдельно от острых предметов, чтобы предотвратить случайные травмы.
Точилки для ножей
Точильные устройства помогают поддерживать ножи в идеальном состоянии и продлевают срок их службы.
- Тип точилок: Ручные, электрические, магнитные, водные.
- Регулировка угла заточки: Возможность регулировки позволяет выбрать оптимальный угол для разных типов ножей.
- Степень абразивности: Чем мельче зерно абразива, тем дольше сохраняется острота лезвия.
- Габариты и вес: Маленькие компактные точилки удобны для дома, большие модели подходят для профессиональной кухни.
Выбор точилки:
- Электрическая точилка значительно экономит время и силы, особенно при большом количестве ножей.
- Магнитные точилки просты в использовании и надежны, но требуют регулярной замены абразивных камней.
Где купить качественные кухонные ножи, ножницы, овощечистки и точилки?
Наш интернет-магазин предлагает широкий ассортимент товаров высокого качества по доступным ценам. Вы можете легко подобрать необходимые инструменты прямо сейчас и оформить заказ с доставкой в Минск или любой другой город Беларуси.