Чугунки, горшочки

Чугунки и горшочки: правильный выбор и характеристики

Что такое чугунки и горшочки?

Чугунки (или чугунячки) — это кухонная посуда, изготовленная преимущественно из чугуна, предназначенная для приготовления пищи на плите, в духовке или даже на костре. Горшочки чаще всего используются для запекания блюд в духовом шкафу, обеспечивая равномерное распределение тепла и сохранение вкуса продуктов.

Преимущества посуды из чугуна

• Долговечность: изделия служат десятилетиями, сохраняя свою форму и функциональность.
• Равномерный нагрев: благодаря высокой теплопроводности материала пища равномерно прогревается и готовится качественно.
• Эко-материал: чугун — экологически чистый материал, который не выделяет вредных веществ при приготовлении еды.
• Низкий риск пригораний: поверхность обладает антипригарными свойствами после прокаливания.

Как выбрать правильную посуду?

По назначению:

• Для повседневного использования подойдут небольшие горшки объемом от 0,7 до 1 литра.
• Большие емкости объемом от 2 литров и больше лучше использовать для запекания мяса, рыбы, овощей и гарниров.

Размер и форма:

• Круглые формы удобны для приготовления больших порций супа, рагу или каши.
• Овальные или прямоугольные модели подходят для выпечки пирогов, запеканок и тушеных блюд.

Толщина стенок:

• Чем толще стенки, тем дольше сохраняется тепло и медленнее остывает блюдо.
• Оптимальная толщина стенок составляет около 4–6 мм.

Материал покрытия:

• Без покрытия подходит для длительного хранения продуктов, варки первых блюд и жарки.
• С антипригарным покрытием рекомендуется использовать аккуратно, чтобы избежать повреждений поверхности.

Функциональные особенности чугунной посуды

• Прокалка: перед первым использованием рекомендуется прокалить изделие на огне, смазав растительным маслом, чтобы создать естественный антипригарный слой.
• Уход: достаточно мыть горячей водой с мягким моющим средством, не используя жесткие щетки и абразивные средства.
• Сохранение аромата: чугун отлично удерживает запахи приготовленных блюд, что позволяет повторно готовить вкусную еду без добавления специй.

Разновидности посуды из чугуна

• Чугунки — компактные сосуды с крышкой, предназначенные для варки, тушения и приготовления каш.
• Горшочки — глубокие керамические или металлические емкости с крышками, используемые для запекания и приготовления сложных блюд.
• Кастрюли и сотейники — универсальные предметы, подходящие для любых видов кулинарии.

Где купить качественную посуду в Минске?

Вы можете приобрести чугунки и горшочки в нашем интернет-магазине с доставкой прямо домой. Широкий ассортимент продукции позволит вам подобрать оптимальный вариант для вашего домашнего очага.